Lucuma

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In Europa ist die Lucuma Frucht noch ziemlich unbekannt. Der wissenschaftliche Namen ist Pouteria lucuma, sie gehört zu der Familie der Sapotengewächse (Sapotaceae). Lucuma ist ein immergrüner, rundlicher Baum mit einer dichten Krone und einer Wuchshöhe zwischen 5 Meter bis 15 Meter. Beheimatet ist sie im westlichen Teil Südamerika aber hauptsächlich in Chile, Peru, Ecuador, Kolumbien. Kultiviert und weitergezüchtet wurde der Lucuma Baum in Australien, Neuseeland und der Karibik.

Die Lucuma ist ein bedeutendes Fruchtgehölz und die heutige Nationalfrucht Chiles. Ihre Verwendung reicht zurück bis ins 1. Jahrhundert nach Christus. Die Menschen der alten peruanischen Moche Hochkultur entdeckten den feinen, süßen Geschmack der Lucuma Frucht. Für die Menschen der damaligen Zeit hatte die Lucuma einen symbolischen Wert als religiöse Opfergabe für die Fruchtbarkeitsgötter, aber auch einen praktischen Wert, denn sie diente als Grundnahrungsmittel und war aufgrund der heilenden Wirkungen sehr beliebt.

lucuma

Lucuma - die Frucht

Die Beerenfrucht ist kugelig geformt, mit langem Stil und hängt aufgrund ihrer Größe, die Frucht hat bis zu zehn Zentimeter Durchmesser, an den Ästen. Die Fruchtschale der Lucuma ist glatt, olivgrün und wird nicht verzehrt. Das Fruchtfleisch der großen Frucht ist fest und orange bis gelb. Die Lucuma schmeckt herrlich exotisch, erfrischend, leicht mehlig mit einer süßen, karamelligen Geschmacksnote. Reife Lucumas sind nur wenige Tage lang haltbar. Im Inneren sind zwei bis fünf dunkelbraune, glänzende Kerne in das Fruchtfleisch eingebettet.

Der Baum trägt das ganze Jahr über Früchte, die Haupterntezeit für die Lucuma ist jedoch im Frühling zwischen Januar und April. Nach der Ernte werden die meisten Früchte dann bei niedrigen Temperaturen getrocknet und zu feinem Pulver zermahlen.

Lucuma für eine gesunde Ernährung

Zum einen schmeckt das Lucuma Pulver nicht nur verführerisch süß, sondern hat außerdem einen extrem niedrigen glykämischen Wert. Dieser niedrige glykämische Wert verhindert Blutzuckerspiegelschwankungen, dadurch ist die Lucuma der ideale Zuckerersatz auch für Diabetiker. Das Lucuma Pulver ist empfehlenswert zum natürlichen Süßen und Verfeinern als gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker oder Süßstoff.

Die Lucuma ist aufgrund ihrer hervorragenden entzündungshemmenden Wirkung bekannt. Schon seit Jahrhunderten wurde die Frucht zur Behandlung von Wunden und Hautabschürfungen verwendet. So heißt es, dass durch den regelmäßigen Konsum des Lucuma Pulvers, eine durch die Sonne geschädigte Haut repariert sowie Falten und Linien der Haut verhindert werden können. Erklärt wird dieses durch die vielen schützenden Carotinoiden, die das Gewebe regenerieren. Sie verleihen der Frucht die orange-gelbe Färbung. Beta-Carotin regt die Reparatur und das Wachstum der Körperzellen an und ist ein starkes Antioxidans. Dieses ist für die Bekämpfung freier Radikale im Körper zuständig und stärkt das Immunsystem. Lucuma und ist somit ein gut geeignetes Anti Aging Mittel.

Lucuma enthält eine Vielzahl an Mineralien wie Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor sowie Niacin. Das Niacin hilft, den Cholesterinspiegel im Körper zu regulieren. Zusammen mit großen Mengen an Vitamin B, Kohlenhydraten und Ballaststoffen fördert Lucuma eine gesunde Verdauung und einen regelmäßigen Stuhlgang.

Superfood Lucuma

Lucuma zählt zu den Superfoods. Es ist sehr schwierig frische Lucuma Früchte in Europa zu erhalten. Deshalb verwenden wir in unserem Potful Power Lucuma in seiner gut verarbeiteten und nährstoffhaltigen Pulverform. Es hat einen wunderbaren süßen Geschmack und passt hervorragend in unseren Energiedrink. Natürlich ist es Gluten frei, Laktose frei und vegan.

Kalorien und Nährwerttabelle

Nährwerte pro 100 Gramm Lucuma

Energie

1482KJ/357Kcal

Fette

0g

Gesättigte Fette

0g

Trans-ungesättigte Fettsäuren

0g

Cholesterin

0mg

Natrium

142mg

Kohlenhydrate

78g

Ballaststoffe

21g

Zucker

36g

Eiweiße

7g

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